テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが立ち上る。バランスの取れた香りの展開が魅力的。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュでは爽やかさと酸味が残り、すっきりとした余韻が楽しめる。 【余韻】長めで、フレッシュな果実感が持続する。
ラ・ヴィオラ・コルテーゼ・アルト・モンフェラートは、イタリア・ピエモンテ州の美しいテロワールで生産される白ワインです。生産者のラ・ヴィオラは、地域の特性を活かし、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。このワインは、アルト・モンフェラートの特性を表現し、爽やかさと豊かな風味を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
白い花
ハーブ
青リンゴ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
シャープなアタック
豊かな果実味
ミネラル感
爽やかな酸味
バランスの取れた後味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
サラダ・ニソワーズ
白身魚のムニエル
リゾット
醸造について
醸造はステンレスタンクで行われ、温度管理された発酵が行われています。熟成は、主にステンレスで行われ、若いうちに楽しむスタイルが特徴です。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や洋梨のアロマ、さらにミネラル感が現れ、全体の香りに深みが増す。
味わい
アタックはすっきりとしており、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた酸味と果実味が共存。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も2-3年の熟成が期待できる。軽快で飲みやすいため、アペリティフや魚介料理とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5