テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマに青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香りも。第三アロマは感じられない。 【味わい】アタックはややフレッシュで、果実の甘さと酸味がバランスよく広がり、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
ウノークド・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するラ・ヴエルタが生産する白ワインです。このワインは、オーク樽を使用せずに仕上げられ、シャルドネ本来のフレッシュさと果実味を引き出しています。メンドーサの豊かな土壌と高地の気候が、クリーンで明るい酸を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。オーク樽を使用しないため、シャルドネのフレッシュな果実味を活かすことに重点が置かれています。発酵後は、数ヶ月間タンク内で熟成されることで、アロマと味わいが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で涙がゆっくりとグラスを流れ落ちる。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが感じられ、全体的に清涼感が漂う。
味わい
アタックは爽やかで、シャープな酸が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めで、最後までフレッシュな印象を保つ。
総合
2021年ヴィンテージは若々しく、飲み頃は今から数年後まで。パーティーや軽食と合わせるのに最適で、熟成ポテンシャルはあまり高くないが、若い状態での楽しみが大きい。