テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフルーティーな香りから、ハーブやミントのニュアンスが続く。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、中間では果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな柑橘系の余韻が残る。 【余韻】クリスプな酸味が持続し、清涼感のある余韻が長く続く。
Laborie（ラボリー）は南アフリカのパールに位置するワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランは新鮮でフルーティーな白ワインを代表する品種です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質なワインの生産に適しています。ソーヴィニヨン・ブランは特にその爽やかさとアロマの豊かさで知られており、食事との相性も良く、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュなフルーツアロマを最大限に引き出します。熟成は短期間行われることが一般的で、オーク樽は使用されないことが多いです。これはワインのフレッシュさを保つためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが優勢で、レモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブの香りとトロピカルフルーツのアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感も感じられる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんどない。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったりな爽やかな白ワイン。熟成ポテンシャルは低めで、購入後1〜2年以内に楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりや海鮮料理と合わせるのにおすすめ。