テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香、そしてひとひらのスパイシーさが加わる。 【味わい】口に含むと、柔らかいアタックから始まり、果実の甘味が広がり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかな土っぽさも感じられる。 【余韻】滑らかな余韻が続き、熟した果実の風味が心地よい。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、Labruyère-Prieur Sélectionによって造られています。この生産者は、伝統的な手法を重んじ、優れたテロワールを活かしたワイン作りを行っています。ブルゴーニュの特徴的な気候と土壌が、ピノ・ノワール特有のエレガントさと複雑さを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを加えるために新樽と古樽をブレンドする技法が用いられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり明るい印象を与えます。色調は中程度の濃さで、グラスの縁にかけてわずかに薄くなります。粘性は中程度で、脚がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられます。時間が経過すると、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。わずかにバラの花びらやハーブの香りも漂います。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンはシルキーで心地よいです。全体的にクリーンで、フルーティーさと酸の調和が素晴らしいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができます。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みを増すでしょう。軽やかな料理や鶏肉料理とのペアリングがおすすめです。