テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな外観。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、花の香りやハーブが広がる。バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみは非常に心地よい。ミネラル感があり、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】ミネラルの余韻が長く続き、爽やかさを残す。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区で生産される白ワインで、特にラブリーの手によるものは、その繊細な風味と複雑さが際立っています。この地域は、豊かな土壌と穏やかな気候が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。生産者のラブリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、熟成期間は約6-12ヶ月程度と考えられます。これは、ワインに複雑さを与えるための一般的な手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、軽やかな粘性を持つ。色合いはクリアで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、フレッシュなシトラスのノートも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、フルーティな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸と軽いクリーミーさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、すぐに楽しめる飲み頃。数年の熟成も可能で、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。広がりのある味わいは、カジュアルな集まりにも適している。