【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感が感じられ、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの複雑な風味が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が心地よい。
カベルネ・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。生産者のラカゼは、厳選されたブドウを使用し、テロワールの特性を活かしたワイン作りに力を入れています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、光を受けると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る脚が印象的である。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が加わり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実味と酸味が調和する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成のポテンシャルもある。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、フォーマルなディナーや特別な日の楽しみとしておすすめ。