テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはエレガントなタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな果実感が残る。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの風味が楽しめる。

レディバードは、カリフォルニア州パソ・ロブレスに位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。レッドは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、熟成ポテンシャルも高いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実感

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
焼き鳥
マグレ・ド・カナール
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月の推定です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実味とともに、少しのハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、甘みのある中盤が続く。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体のバランスを整えている。

総合

飲み頃は現在から3〜5年後を予想。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5