テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透過性は低い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラム、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマとしてカカオやバニラが感じられる。 【味わい】甘さが広がり、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が支え、フィニッシュではスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
マヴロダフネ・デ・パトラスは、ギリシャのネメア地域で生産されるデザートワインです。生産者のラフキオティスは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワイン造りで知られています。このワインは、豊かな甘さと深い風味を持ち、特にデザートやチーズと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
イチジク
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
カカオ
フレーバー
甘さ
果実味の凝縮感
しっかりした酸
スパイシーさ
滑らかな口当たり
料理との相性
チョコレートケーキ
クレームブリュレ
ブルーチーズ
ナッツ類
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実のフレッシュさを保つために醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足跡を残す印象。
香り
開いた瞬間、甘い干しぶどうや黒い果実の香りが広がり、徐々にスパイスやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、カラメルやチョコレートの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした甘みが感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。酸味は心地よく、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な日のデザートワインとしての役割を果たす。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5