テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】果実味豊かなアタックから、滑らかなタンニンとしっかりしたボディが広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュでは、熟成由来の複雑さが楽しめる。 【余韻】長い余韻で、スパイシーでフルーティな余韻が残る。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインです。Lagar de Bezanaは、地元の特性を尊重し、豊かな風味を持つワインの生産に注力しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響で複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、豊かなタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのヒントが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やハードチーズと相性が良さそうだ。