テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒のニュアンスが溶け込む。ほのかにハーブの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ジューシーな果実味が広がり、中間部でスムーズな膨らみを見せる。フィニッシュでは心地よいタンニンが現れ、余韻を引き立てる。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
アルタス・クンブレス・シラーは、アルゼンチン・メンドーサ州で生産される赤ワインで、ラガルデが手掛けています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に最適な条件を提供します。シラーはこの地で特に優れた表現を見せ、フルボディでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムチョップ
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を活かすためにマセラシオンを行う。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを伝える。
香り
最初に黒い果実の香り、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味とスパイシーさが調和し、タンニンは滑らかで心地よい。酸は適度で、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。グリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。多様なシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5