テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブ、微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックに広がり、なめらかなタンニンとともに中間で膨らみを見せ、長い余韻でダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラグナ・キャニオンが手掛ける赤ワインで、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供します。力強く、エレガントなスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。ドロップも見られ、豊かな果実味を予感させる。
香り
香りは開いた直後から濃厚で、ブラックチェリーやカシスの果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、豊かなタンニンが口中に広がり、酸味も程よくバランスが取れている。フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からだが、さらに数年の熟成も可能。果実とスパイスの調和が楽しめるため、特別な食事や親しい友人とのシーンに最適。熟成ポテンシャルも高い。