テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ほのかなシトラスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸が広がり、フルーティーな余韻が残る。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】酸が心地よく、ミネラル感が長く続く。
フィルマライン・ピノ・ビアンコは、イタリアのラーヌホフによって生産される白ワインです。このワインは、清らかな風味と新鮮な酸味が特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。山間のテロワールが生み出す独特のミネラル感が、洗練された味わいを引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸
豊かな果実味
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
リゾット
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュな果実のアロマを引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、クリーンで明快なスタイルが保たれます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
最初は柑橘系の香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが顔を出す。繊細でフレッシュなアロマが全体を包み込む。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーさとともにミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が楽しめる。
総合
2018年は良好なヴィンテージとされ、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。食前酒や軽めの料理に合うシーンでの提供がおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5