テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツのニュアンスが広がります。中間はクリーミーで、フルーティーな甘さが感じられ、フィニッシュはミネラル感が強く、心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとトーストの香ばしさが感じられます。
プライベート・キュヴェ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、レイスウェイトによって生産されるスパークリングワインです。ボルドー地域での生産は珍しく、シャンパーニュの伝統を受け継ぎながらも独自のスタイルを持っています。特にプルミエ・クリュのブドウを使用することで、品質の高いワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、澱と共に一定期間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。二次発酵は瓶内で行われ、熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
初めはトーストやブリオッシュの香ばしさが感じられ、次第にシトラスやリンゴのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中をリフレッシュさせる。中盤では、フルーツの甘みとバランスが取れ、滑らかな口当たりが感じられる。酸がしっかりしており、甘さは控えめで、非常に心地良い。
総合
現時点での飲み頃は良好で、今後数年の熟成が期待できる。特別な場面や祝賀にぴったりのワインで、食事とも合わせやすい。エレガントでありながら、力強さも感じられる。