スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが感じられ、第二アロマとしてトーストやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとし、中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュはクリーンでドライな後味に。 【余韻】フルーティーな余韻が心地良く続く。

プロセッコ・ブリュットはイタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Lajaraによって作られています。このワインはフレッシュさと軽快さが特徴で、プロセッコの典型的なスタイルを体現しています。テロワールは石灰岩質の土壌で、気候は温暖で、ぶどうが健康的に育つ環境が整っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

爽やかさ
酸味
フルーティーな甘さ
クリーンな後味

料理との相性

シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
白身魚のグリル
軽いデザート

醸造について

プロセッコ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月で、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、花のようなノートが重なり、時間が経つにつれてシトラスやハーブのニュアンスが出てくる。奥行きがあり、心地よい香り。

味わい

アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽快な泡が口の中で踊る。タンニンはないが、酸のバランスが良い。

総合

飲み頃は現在から1〜2年以内。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむワイン。アペリティフや軽食、パーティーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5