テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】豊かなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感が特徴的。中間には甘さを感じる果実味があり、フィニッシュは洗練された酸味が長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が感じられる。
セイヴァル・ブランは、ヴァージニア州のレイク・アンナで生産される白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特に白ワインに適した環境を提供しています。セイヴァル・ブランは、果実味と酸のバランスが取れた飲みやすいスタイルで、ヴァージニアのワインシーンにおいて注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
酸のバランス
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
野菜のラタトゥイユ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
セイヴァル・ブランは、低温で発酵されることが一般的です。発酵後はスチールタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間は数ヶ月から半年程度とされ、果実味を引き立てます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり清涼感を感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れる印象。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体としてフレッシュで爽やかな香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとした酸味があり、中盤ではリンゴや洋ナシの果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、非常にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から1-2年後で、軽やかで爽やかなため、アペリティフや魚料理、軽いサラダと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5