Bullant Cabernet-Merlot

ブラント・カベルネ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成に伴うバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がる。中間にはしなやかなタンニンがあり、フィニッシュにかけてはコクのある余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続く。

ブラント・カベルネ・メルロは、オーストラリアのラングホーン・クリーク産の赤ワインで、レイク・ブリーズ・ワインズが生産しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドによって、バランスの取れた味わいと芳香を持つことが期待されます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
しなやかなタンニン
コクがある
バランスが良い

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
ミートソースパスタ
バーベキュー

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理された発酵を行い、その後、樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約12か月と考えられますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす様子が見られます。

香り

開栓直後はブラックカラントやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きのある香りを楽しめます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残ります。

総合

飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも高いです。特別な場面やディナーにぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5