テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、熟成によるバニラやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、次第に豊かな果実味が広がり、フィニッシュは長く、ミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】酸味が残り、フレッシュな印象が持続します。
ペルナン・ヴェルジュレス・ブランは、コート・ド・ボーヌ地区に位置する白ワインで、ラルール・ピオが生産しています。この地域は、優れたテロワールを持ち、繊細でエレガントな白ワインの生産で知られています。特にシャルドネが多く栽培されており、フルーティな香りとミネラル感が特徴です。ワインは上品でありながらも力強さを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約6ヶ月から12ヶ月の期間で行われることが多いです。これにより、果実味と樽香が調和した複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを傾けるとしっかりとした涙が感じられる。
香り
開いた直後はシトラス系の香りと白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が際立ち、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味は心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフにも適したワイン。