テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間とともにリコリスや土のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみがあり、果実味とともにスパイシーな余韻が残る。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が続く。
プーリア・プリミティーヴォは、イタリア南部のプーリア州で生産される豊かな赤ワインです。生産者のラマドーロは、地元の気候条件と土壌に適したぶどう栽培を行い、フルボディで香り高いワインを生み出しています。このワインは、フルーティーな風味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフルーティーな香りを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、通常6ヶ月から12ヶ月程度熟成させることで、風味に深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると鮮やかな輝きが感じられます。適度な粘性があり、グラスの縁に微かな涙が見られます。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良いです。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実の余韻が長く残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適しています。バーベキューや濃厚なパスタ料理と相性が良く、カジュアルな食事の場でも楽しめるワインです。