テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、カシスの果実香に加え、ミントやハーブの香りが感じられます。熟成に伴い、スパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間は滑らかでボリューム感があり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
ランボーンはナパ・ヴァレーの小規模な生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの質を高める絶好の条件を提供します。カベルネ・ソーヴィニヨンはフルボディであり、長期熟成に向いたポテンシャルを持つワインとして広く認知されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。樽の使用により、ワインはバニラやスパイスの風味を吸収し、深みが増します。熟成期間は通常18ヶ月程度で、風味の調和を図ります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面に残る跡が明確に見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に熟成感のあるアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけてフルボディの特性が際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増す可能性がある。特に赤身肉や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。