【外観】淡い金色で、優れた泡立ちが見られる。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。酵母由来のトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、シャープな酸味が印象的。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、香ばしいトーストの風味が残る。
エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するラミアブルによって生産されるスパークリングワインです。グラン・クリュのブドウ畑からのぶどうを使用し、特に厳選された原材料と伝統的な手法を融合させることで、卓越した品質を誇ります。テロワールの影響を受けた独特のミネラル感と、洗練された酸味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャンパーニュは、伝統的なメトード・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出す手法が採られています。熟成期間は約24ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感を感じる外観。
香り
開栓直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミッドパレットではレモンや洋ナシの風味が広がり、酸がしっかりとした構造を与えている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特別な日の乾杯や食事とのペアリングに最適。