【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムといった果実香に、ハーブやスパイスの香りが交じり合う。さらに、ほんのりとした花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュには微かなスモーキーさが広がる。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の余韻が残る。
カベルネ・フランは、フルボディでフルーティな赤ワインで、特にフランスのボルドー地方での生産が有名ですが、カリフォルニアのセント・ヘレナでも素晴らしい結果を出しています。生産者のラング・アンド・リードは、地域のテロワールを活かしたワイン作りにこだわり、果実味を際立たせるスタイルが特徴です。多様な料理と相性が良く、気軽に楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す手法が用いられる。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな特性を保ちながら深みを加えるための工夫がなされる。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
鮮やかなルビー色が特徴で、光に透かすと明るい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後はベリー系の香りが先行し、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出ています。中盤では酸味が感じられ、飲みごたえのあるタンニンが柔らかく、心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後が理想ですが、さらに熟成も可能です。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立ちます。全体として非常にバランスの取れたワインです。