Marechal Foch

マレシャル・フォッシュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが重なり、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間では滑らかなタンニンと酸がバランスよく絡む。フィニッシュでは、スパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の香りが持続する。

マレシャル・フォッシュは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ラング・ヴィンヤーズが手掛けています。このワインは、冷涼な気候の中で育った独特のぶどうから作られ、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。オカナガン・ヴァレーのテロワールが反映され、飲みごたえのあるスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
鶏肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
ポークのテリーヌ
キノコのリゾット

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成には、オーク樽が使われている可能性が高く、6ヶ月から12ヶ月の間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁には粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のある香りもわずかに感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がバランスを整え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて果実とスパイスの風味が持続する。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやディナーパーティーに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5