Mankas Cabernet Sauvignon

マンカス・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブ、わずかなバニラ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味と酸味がバランス良く広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く心地よい余韻が残る。 【余韻】果実の風味とともに、スパイシーさが長く続く。

マンカス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のランガ・セラーズによって生産されている赤ワインで、特にマンカス・ヒルズのテロワールが反映されています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの典型的なスタイルを持ちつつ、独自の個性を表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑さ

料理との相性

グリルした牛肉
ローストラム
チーズプレート
ビーフストロガノフ
マッシュポテト

醸造について

マンカス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、熟成感が感じられる。

香り

開封直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立つ。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み、酸味はバランスが良く、余韻にかけて深いコクを楽しめる。

総合

このワインは現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5