テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実(カシスやプラム)の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。バニラやオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が濃厚で、しっかりしたタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
グラン・セレクション・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するラポストールによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカルメネールの栽培に適しています。ラポストールは品質にこだわりを持ち、高い評価を受けている生産者です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを兼ね備え、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
スパイシー
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズフォンデュ
ダークチョコレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てるための丁寧な醸造がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち昇る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りを形成する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れる。酸は程よく、バランスが取れており、全体的にリッチな味わいが広がる。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%