テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマには軽いパンの香ばしさ、バターのニュアンスがあります。第三アロマには熟成によるナッツや微かなトースト香が漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい中間を形成します。フィニッシュには、さわやかな酸味とともに、果実の甘味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
ICHヴァイスブルグンダー・グラウブルグンダーは、ナーエ地区で生産される白ワインで、ララ・ハースによって醸造されています。このワイナリーは、テロワールを重視し、ぶどう本来の特性を引き出す醸造を行うことで知られています。特に、ヴァイスブルグンダーとグラウブルグンダーのブレンドは、この地域の気候と土壌にマッチした個性的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレスとオーク樽の両方で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清潔感のある外観が印象的。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。全体的にバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がりつつも中盤でしっかりとした酸が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、スムースな飲みごたえが特徴。酸味と果実味のバランスが絶妙で、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特に魚介料理やサラダと楽しむのが推奨される。