テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、第二アロマからは軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマには、微かにバニラやレザーのニュアンスが現れ、奥行きを与えています。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間はシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーな余韻が続き、全体のバランスが整っています。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続します。
セパス・セレシオナダス・アンチェロッタは、ブラジルのラレンティスによって生産される赤ワインで、特にブラジルの気候と土壌がもたらすユニークなテロワールを反映しています。このワインは、地元で栽培されたぶどうを使用し、品質の高さを追求したスタイルで知られています。ラレンティスは、持続可能な農業と革新的な醸造技術を重視しており、ブラジルワインの新たな可能性を示す存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後木樽で熟成されると推測されます。熟成過程では、ワインに複雑さを与えるための微生物的な要素が導入されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。エッジに向かって薄くなり、透明感があります。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなバニラが現れます。果実の香りが徐々に広がり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好です。余韻にかけて、わずかなスパイスと果実の風味が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりです。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本です。