テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成の影響でバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みを伴います。中間は滑らかなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュではしっかりとした構造を感じます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの香りが残ります。
サンジョヴェーゼ・メルロは、イタリアのラリヌムが手掛ける赤ワインで、イタリアの豊かなテロワールを反映した独特の魅力を持っています。サンジョヴェーゼの果実味とメルロの柔らかさが融合し、バランスの取れた味わいを生み出します。熟成による深みを感じさせるワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これにより複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が浮かぶ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが心地よく感じられ、酸味とのバランスが良い。ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がり、後味には心地よい渋みが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。2020年のヴィンテージは良好な品質を示す。