Cité de Carcassonne Cabernet Franc

シテ・ド・カルカッソンヌ・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、澄んだ透明度を持つ。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には土や葉の香りがアクセントとなる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味がアタックし、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュには心地よい渋みが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が続く。

シテ・ド・カルカッソンヌ・カベルネ・フランは、フランスのラロックによって生産された赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かしつつ、飲みごたえとエレガンスを兼ね備えた一品です。フルボディのスタイルで、フレッシュな果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

ワインは通常、低温で発酵され、その後、一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は、果実味を引き立てるために、木の影響を最小限に抑えつつ行われるでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度を想定します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした色調が残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが心地よく広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとした酸とタンニンが調和する。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5