テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、カシスの果実香が主体で、さらにバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、調和の取れた余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、カカオの風味が感じられます。
ラス・チラスが手掛けるメルロは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールに根ざしています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴とし、メルロに理想的な条件を提供します。果実味豊かで、柔らかなタンニンを持つこのワインは、飲みやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーツの特徴を最大限に引き出すために、温度を一定に保つことが重要です。熟成はオーク樽で行われ、果実味が深まるよう配慮されています。熟成期間は通常12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスに残る跡がしっかりと残る。
香り
開栓直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実の香りと共に、わずかな土っぽさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では軽やかな酸が加わり、全体のバランスを整える。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身の肉料理やパスタと合わせると良い。全体的に心地よい飲みごたえがあり、リラックスした時間にぴったり。