テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かなバラの花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、中間には豊かな果実味としっかりとした酸が感じられ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みが心地よく続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されるワインで、ラス・コンデス社が手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味とバランスのとれた酸味が特徴です。特にカベルネ・ソーヴィニヨンから造られるロゼは、フレッシュで飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの果実を軽くプレスし、果汁を取り出して発酵します。発酵温度を管理し、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバラの花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に華やかで心地よい香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとし、中盤でフルーティーな酸味が広がる。タンニンは非常に滑らかで、酸と果実味が絶妙に調和している。後半にはほのかなミネラル感が感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、特に暑い季節の食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックや軽食と共に楽しむシーンに推奨。