テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間と共にカカオやバニラの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続く。
Arido（アリド）は、メキシコのケレタロ地方で生産される赤ワインで、Las Lilas（ラス・リラス）によって造られています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、フルーティで豊かなアロマが引き出されます。生産者は地元のテロワールを活かし、持続可能な農法を取り入れていることが特徴です。このワインは、特に食事と合わせることでその魅力を引き立てることが期待されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月程度熟成されることが一般的です。このプロセスにより、風味が豊かに引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、奥行きを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実が前面に出る。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーな要素が残り、バランスが良い。
総合
2018年のこのヴィンテージは今から飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。