Libro Ocho. Las Luces

リブロ・オチョ・ラス・ルセス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、ハーブ、バラの花びらが豊かに広がる。最初はフルーティーで、次第にスパイシーさが増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口に広がる。中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが絶妙。フィニッシュはスパイシーで複雑な余韻を残す。 【余韻】長く、黒胡椒やトースト香が感じられる。

リブロ・オチョ・ラス・ルセスは、スペインのラス・モラダス・デ・サン・マルティンによって生産される赤ワインです。この生産者は自然な栽培と持続可能な方法に重点を置いており、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。本ワインは、複雑な香りと豊かな味わいを持ち、特に特別な場面で楽しむのに適したワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
羊肉のグリル
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りは豊かで複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実のフレッシュさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がる。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5