テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスがあり、第二アロマでは微かなバターの香り、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が印象的です。
Las Tunasが生産するShiraz-Malbecは、アルゼンチンのサン・フアン産の赤ワインです。シラーズとマルベックのブレンドは、力強さと果実味を兼ね備えたワインで、バランスの良い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。サン・フアンの特有の気候と土壌が、ワインに豊かな味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
スパイシーなメキシコ料理
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を損なわないように適度に樽香を与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、中盤ではスパイシーさとともに酸味がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな仕上がり。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やグリルと合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5