テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実(ブラックベリー、カシス)の香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。バニラやオークの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が弾ける。フィニッシュではタンニンが心地よく、少しの苦味がアクセントに。 【余韻】ミディアムからロングの余韻があり、黒果実の風味が持続する。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、ラス・ベルティエンテスの手によるものです。このワインは、メンドーサの豊かな土壌と気候条件を活かし、深い果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。ヴァラエティとしてはカベルネ・ソーヴィニヨンが用いられ、しっかりとしたストラクチャーとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉のロースト
濃厚なチーズ
ミートソースパスタ
ダークチョコレート
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成させられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たるとわずかに輝き、粘性も感じられる。
香り
初めは黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が口いっぱいに広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはスモーキーさが残る。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%