テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマとしては微かなバターやトーストのニュアンスが広がります。第三アロマにはスパイスやバニラの香りも見られ、深みを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはしっかりとした酸が残り、バランスの良い余韻を楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサ州で生産される赤ワインです。生産者ラテンテは、テロワールにこだわり、ボナルダという特徴的なぶどう品種を用いたワイン造りで知られています。メンドーサの豊かな土地と気候が相まって、フルボディで複雑な味わいを持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボナルダは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、エッジには紫がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしなやかで、全体に滑らかさがあります。余韻にかけてのフルボディ感が印象的です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までが予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。