テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、滑らかな口当たり。フィニッシュにはミネラル感があり、バランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実味とミネラル感が感じられる。
ラウドゥムが手がけるシャルドネ・オーガニックは、オーガニック栽培によって育てられたブドウから作られた白ワインです。生産者は持続可能な農業に焦点を当て、テロワールを尊重したワイン作りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、オーガニックワインの良さを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
フルーティー
滑らかな口当たり
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
鶏のレモンソース煮
クリームソースのパスタ
サラダ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保つために短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色調。明るく、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なフルーツ、特に洋梨や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、3年ほどの熟成でより深みが増す。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5