テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスに加え、ほんのりバラの花も感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、ジューシーな果実味が広がり、中間にかけて滑らかさと複雑さが増す。フィニッシュは力強く、スパイシーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
オート・ヒル・エステート・ジンファンデルは、カリフォルニアのカリストガに位置するローラ・マイケル・ワインズ・ザティラ・ヴィンヤーズによって生産されています。このワインは、地元のテロワールを反映し、力強さと複雑さを兼ね備えた赤ワインとして評価されています。ジンファンデル特有の果実味豊かなスタイルが魅力で、飲み手を惹きつける存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
ジューシーな果実味
滑らかな口当たり
複雑な風味
しっかりとしたタンニン
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られます。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと残る涙が確認できます。
香り
最初はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れます。ほのかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく広がります。全体としてフルボディで、しっかりとした構成を持っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5