テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスが豊かに香り、時間と共に土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンとともに余韻が長く続きます。 【余韻】フルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
バレル・セレクト・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーのローレル・リッジが生産する赤ワインで、オレゴン州の特有の気候と土壌が生み出す高品質なピノ・ノワールです。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、テロワールを反映した繊細さを持ちつつ、力強さも併せ持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘み
料理との相性
鶏のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉の煮込み
チーズプラッター
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理された環境でじっくりと発酵させます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月にわたって行われることで、果実味が引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調。透明感があり、光に透かすと輝きが感じられ、粘性は中程度で脚がゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。心地よいバランスが感じられ、少しのバニラの香りも隠れている。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、酸味が心地よく感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが広がる。果実味が豊かで、酸とタンニンが見事に調和し、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも十分。豪華なディナーや特別な場面に最適で、リラックスしたひと時を演出してくれるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5