テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターとトーストのニュアンス、第三アロマでは微かなナッツやミネラル感が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、後に続く果実味の膨らみが心地よく、フィニッシュでは豊かな酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとしたミネラル感が残ります。
シャテルラール・ヴィレットは、スイスの隠れた名酒として知られています。生産者のローラン・ベルテは、地元のテロワールを最大限に引き出すことを目指し、手作業での収穫と厳選したぶどうを使用しています。スイスの風土と気候が生み出す独自の特性を反映した白ワインで、品質と個性にこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュな果実味を保つことに重点を置いています。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインの純粋さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな足が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、開いた直後は明るく爽やかな印象を与える。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、フレッシュさが際立つが、タンニンはほとんど感じられない。酸がしっかりとしているため、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、すぐに楽しむのも良い。熟成ポテンシャルは中程度で、魚介料理や軽めの前菜との相性が良い。全体的にクリーンでエレガントな印象。