テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実、特にチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成に由来するバニラやわずかな革の香りが混ざります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間は柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュには酸味がバランスよく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が心地よく続きます。
グラン・クラ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・モルゴンは、ローラン・ゴーティエによって生産された赤ワインで、ボージョレ地方のモルゴン地区に位置します。このワインは、古樹のブドウから造られ、豊かな味わいと深い香りが特徴です。生産者は、持続可能な栽培方法を重視し、テロワールを反映したワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造されていると推測され、熟成にはフレンチオークの樽を使用している可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き立てるために、控えめな樽香がつけられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も程よく感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す鮮やかさがある。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが加わり複雑さが増す。バラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では軽やかな酸味とともに、シルキーなタンニンが感じられ、バランスが良い。酸味は心地よく、フレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽めの肉料理やパスタに最適。