テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーや花の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初はジューシーな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く調和します。フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの余韻が楽しめます。
ラ・カドール・フルーリーは、モルゴン地区で生産される赤ワインで、ローラン・ペラションが手掛けています。この地域はボージョレの一部であり、特にフルーティーなワインが特徴です。ペラションは、テロワールを最大限に引き出すことを重視し、自然な醸造を行っています。このワインは、フルーリーの豊かな果実味を表現しており、軽快で飲みやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、軽い圧搾後に温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、ラズベリーやチェリーの鮮やかな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや花のニュアンスが顔を出す。微かに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が心地よく広がる。中盤では酸味がバランスを保ちながら、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻には軽やかさとともに、スパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特に軽やかな料理やチーズと合わせるシーンで楽しむのに適している。