テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちはクリーミーで持続的です。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や桃の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられ、最後には蜂蜜や白い花のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュでは、甘みと酸が絶妙に調和し、心地よい余韻が続きます。 【余韻】甘美な果実味と微かなトースト香が長く残ります。
デミ・セック・シャンパーニュは、フルーティで甘口なスパークリングワインで、ローラン・ペリエによって生産されています。シャンパーニュ地方特有のテロワールが反映されたこのワインは、特に食前酒やデザートと相性が良いとされています。高品質なぶどうを使用し、洗練された泡立ちと豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なシャンパン製法によって醸造されており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成は瓶内で行われ、クリーミーな泡立ちを生み出します。熟成期間は、一般的に12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色の輝きを持ち、泡立ちが豊かで、持続的な泡の形成が美しい。粘性は中程度で、グラスに残る跡が魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち昇り、徐々に白桃やアカシアの花のニュアンスが加わる。時間が経つと、より複雑なトーストやナッツの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸味が感じられ、中盤では熟した果実の柔らかさが広がる。酸とのバランスが良く、余韻には軽やかな甘さが残り、心地よい口当たりを提供する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成を楽しむことができる。特別な場の乾杯や、軽食とのペアリングにも最適で、幅広いシーンで楽しめるワイン。