テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花が広がり、第二アロマとしてはバターとトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてクリーミーな余韻が広がります。 【余韻】長く、ナッツやトーストの香ばしさが残ります。
Cuvée des Pandorea Meursaultは、ムルソーの名門生産者ローラン・ポンソによる白ワインです。ムルソーは、シャルドネ種のワインで有名な地域であり、特に豊かなミネラル感とバランスの取れた酸が特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを反映したエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネぶどうを使用し、伝統的な手法で醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は、一般的に12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。エレガントな外観が印象的で、清涼感を醸し出している。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。瑞々しさと温かみのある香りが調和している。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、心地よいクリーミーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりの場にぴったりのワイン。エレガントさと深みがあり、多様な料理と相性が良い。