La Cour des Anges Terroir d'Exception Minervois La Livinière
ラ・クール・デ・ザンジュ・テロワール・デクスプシオン・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々にバニラやトーストした木の香りが顔を出す。 【味わい】最初は豊かな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンと共にコクが増す。フィニッシュには黒胡椒やハーブの微かな苦味が残る。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
ラ・クール・デ・ザンジュ・テロワール・デクスプシオン・ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールは、フランス南部のミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール地区で生産される赤ワインです。生産者のローラン・アンド・ロマンは、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しており、テロワールの魅力を感じさせるワインを提供しています。このワインは、しっかりとした構造と豊かな果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、少しのスパイシーさも感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンを推奨。