テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスミレの花香が広がり、最後には軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく、ミディアムボディの中間にはバニラの甘さが感じられます。フィニッシュは柔らかく、心地よい酸味が後味に残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ベリーの香りとともに微かなスパイス感があります。
ロス・カーネロスのロリエが生産するピノ・ノワールは、カリフォルニアの多様なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、繊細で複雑な風味のワインを生み出します。ピノ・ノワールはエレガントさと果実味が調和し、高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵し、果実味を最大限に引き出すために酵母の選別が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味とともに香ばしさを加えるための時間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。ほのかにバラの花びらやハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が引き締まり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に赤身肉や鶏肉料理との相性が良いシーンでの提供が推奨される。