Réserve Cuvée Bastien

レゼルヴァ・キュヴェ・バスティアン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに、スパイスやオークの香りが加わります。さらに、ハーブや花のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、複雑な風味が残ります。 【余韻】心地よいスパイシーさが長く続きます。

レゼルヴァ・キュヴェ・バスティアンは、ラウリガが手掛けるラングドック・ルシヨン産の赤ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、多様なぶどう品種が栽培されています。ラウリガは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。果実味豊かで飲み応えがあり、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
スパイシーなソーセージ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚であり、視覚的にしっかりとした印象を受ける。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプルーンのリッチな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。全体的に滑らかで、心地よいフィニッシュへと続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5