テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ミネラル、軽いハーブの香りが立ち上る。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がる。中間はクリーミーで、バランスの取れた酸がしっかりと感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】ミネラルの余韻が長く続く。
シャブリ・グラン・クリュ・'ブーグロ'は、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者であるラヴァンチュルー・フレールは、伝統的な手法を用い、土壌の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、典型的なシャブリの特徴であるミネラル感と新鮮さを持ち合わせており、特に海の幸との相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュ感
バランスの取れた酸
料理との相性
生ガキ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は12〜18ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われることもある。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。ハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系のフルーツが広がり、酸がフレッシュさを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やパーティーでの提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%