テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やレモンバームのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、心地よい甘みが見え隠れします。フィニッシュはクリスプで、ミネラル感が後を引きます。 【余韻】長く、レモンの皮やハーブの余韻が残ります。
リースリングは、ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、LaVelleが手がけています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌のおかげで、リースリングの特性を最大限に引き出すことができます。LaVelleは、テロワールを尊重し、自然なワイン造りを追求しており、果実の鮮やかさとミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、果実味を保つためにステンレスで熟成されることが多いですが、バランスを考えて一部をオークで熟成させる可能性もあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローが特徴で、明るく輝く外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやライム、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜やミネラル感が現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ミネラル感が心地よいバランスを提供。タンニンはなく、酸が主体となる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルが見込まれる。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。