テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけては滑らかさが増し、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが楽しめる。
Côtes du Calaveras Blancは、シエラ・フットヒルズのLavender Ridgeによって生産される白ワインです。この地域は、標高が高く、温暖な気候が特徴で、良質なぶどうが育成される理想的な環境です。Lavender Ridgeは、地元の土壌と気候を反映したワインを生産し、特にバランスの取れた風味が高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、複雑さを与えることが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり粘性も適度に感じられる。色合いは明るく、清澄度も高い。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが徐々に現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が広がり、中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となり、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに適している。