Meritus Shiraz

メリタス・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バイオレットやスパイスの香りが広がる。さらに、トーストしたオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中間にはスパイシーな要素と滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーや黒胡椒の風味が楽しめる。

メリタス・シラーズは、ラビーニャによって生産される赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴的です。シラーズ種の特性を活かし、バランスの取れた酸味とタンニンがワインに深みを与えています。テロワールや産地は不明ですが、ラビーニャの技術と哲学が生かされたワインとして、消費者に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
スパイス
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
スパイシーさ
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
赤ワインソースのパスタ
チーズプレート
スパイシーなカレー

醸造について

メリタス・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、適度な時間熟成された後、オーク樽での熟成が行われると推測されます。熟成は果実味を引き立てるためにしっかりと行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかに紫がかっている。

香り

最初はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かにオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味がフレッシュさを与えている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5